Minuit, chrétiens... »
Une tradition de Noël qui s’est presque complètement effacée au cours des âges, c’est celle des chants de la veillée, des « Noëls » pittoresques et ingénus que l’on répétait jadis en chœur au coin du feu. Le « Noël », c’était le type même de la littérature populaire : il avait l’allure familière et l’accent de piété sincère qui caractérisent la joie naïve du temps passé. Le recueil de ces « Noëls » est une mine pour tous les amateurs de folklore, pour tous ceux qui s’intéressent aux langages d’autrefois et aux vieilles mœurs de nos provinces.

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